Olio di soia
Tra cucina e biodiesel: un olio vegetale sempre più legato all'energia.
Impianto di spremitura della soia. Immagine generata con intelligenza artificiale.
🔎 Cos'è l'olio di soia
L'olio di soia si ottiene spremendo i semi di soia: da 100 chili di semi escono circa 18 chili di olio e 80 di farina. È uno degli oli vegetali più prodotti al mondo, insieme a quello di palma.
Si scambia a Chicago in centesimi di dollaro per libbra. Negli ultimi anni il suo prezzo si è legato sempre più al petrolio, perché una quota crescente diventa biodiesel.
🌍 Dove si produce
Produzione mondiale di circa 60 milioni di tonnellate l'anno, nei paesi che coltivano o importano soia:
- Cinacirca 29%
- Stati Uniticirca 20%
- Brasilecirca 16%
- Argentinacirca 13%
- Unione Europeacirca 5%
- Indiacirca 3%
Percentuali indicative sulla produzione mondiale annua. Verificare su fonti aggiornate (USGS, FAO, IEA) prima di pubblicare.
La Cina produce molto olio di soia pur coltivando poca soia: importa i semi e li lavora sul posto.
🛠️ A cosa serve
- Cucina e industria alimentare: olio da tavola, margarine, prodotti confezionati.
- Biodiesel: quota in forte crescita negli Stati Uniti e in Brasile.
- Industria: vernici, inchiostri, lubrificanti, bioplastiche.
📈 Perché investire nell'olio di soia
L'olio di soia è il modo per puntare sul legame tra agricoltura ed energia: le politiche sui biocarburanti negli Stati Uniti hanno creato una domanda nuova e crescente. Quando il petrolio è caro o i governi alzano gli obblighi di miscelazione, l'olio di soia sale.
Compete però con altri oli (palma, colza, girasole), che possono sostituirlo se diventa troppo caro, e dipende dai raccolti di soia. L'ETC segue i futures ed è poco scambiato.
Punti di forza
- Domanda in crescita dal biodiesel
- Legame con il petrolio e le politiche verdi
- Due grandi raccolti l'anno (Nord e Sud America)
Punti deboli
- Concorrenza dell'olio di palma e degli altri oli
- Dipende dalle decisioni politiche sui biocarburanti
- ETC piccolo, contango frequente
💼 ETC sull'olio di soia
L'ETC segue i futures sull'olio di soia quotato a Chicago.
WisdomTree Soybean Oil
- ISIN
- GB00B15KY435
- Ticker
- SOYO
- Costo annuo
- 0,49%
- Replica
- Sintetica (su contratti futures)
- Borsa
- Borsa Italiana, Xetra, Londra
- Valuta
- USD, non coperto dal cambio
Dati raccolti a settembre 2026. ISIN, costi, ticker e borse di quotazione possono cambiare: controlla sempre sul sito dell'emittente prima di investire.
📊 Azioni sull'olio di soia
L'olio di soia è prodotto dagli impianti di spremitura dei grandi gruppi agroalimentari, che guadagnano sul margine tra semi, olio e farina. Le società quotate più legate:
Bunge Global
Il più grande lavoratore di semi di soia del mondo: la spremitura è il suo primo business.
- ISIN
- CH1300646267
- Ticker
- BG
- Borsa
- New York
- Paese
- Svizzera / Stati Uniti
- Valuta
- USD
Archer-Daniels-Midland
Grande produttore di olio di soia, usato anche per il suo biodiesel e carburante rinnovabile.
- ISIN
- US0394831020
- Ticker
- ADM
- Borsa
- New York
- Paese
- Stati Uniti
- Valuta
- USD
Darling Ingredients
Trasforma grassi e oli di scarto e, con Valero, produce diesel rinnovabile: è tra i maggiori compratori di oli vegetali.
- ISIN
- US2372661015
- Ticker
- DAR
- Borsa
- New York
- Paese
- Stati Uniti
- Valuta
- USD
Elenco a scopo informativo, non una raccomandazione: sono le società più grandi e conosciute del settore, non necessariamente le migliori. Dati raccolti a settembre 2026: verifica sempre prima di investire.
❓ Domande frequenti
Cos'è il crush della soia?
La lavorazione che separa olio e farina. Il margine di crush, cioè la differenza tra il valore dei due prodotti e quello dei semi, decide quanto conviene lavorare la soia.
Perché l'olio di soia segue il petrolio?
Perché negli Stati Uniti quasi metà dell'olio di soia diventa biodiesel o carburante rinnovabile. Se il petrolio è caro, il biodiesel è competitivo e la domanda di olio sale.
Olio di soia o olio di palma?
L'olio di palma è più economico e più prodotto, ma ha problemi ambientali. I due prezzi si influenzano a vicenda.