Caffè
La bevanda più amata dagli italiani è anche una delle materie prime più volatili al mondo.
Piantagione di caffè. Immagine generata con intelligenza artificiale.
🔎 Cos'è il caffè come materia prima
Il caffè che beviamo nasce dai semi di una pianta tropicale. Sui mercati esistono due qualità: l'arabica, più pregiata e delicata, quotata a New York, e la robusta, più amara e resistente, quotata a Londra.
Il prezzo si esprime in centesimi di dollaro per libbra (454 grammi) e dipende soprattutto dal raccolto brasiliano. Una gelata o una siccità in Brasile si sente nel giro di ore in tutte le borse del mondo.
🌍 Dove si coltiva
Produzione mondiale di circa 170 milioni di sacchi da 60 chili l'anno, nella fascia tropicale:
- Brasilecirca 37%
- Vietnamcirca 17%
- Colombiacirca 8%
- Indonesiacirca 7%
- Etiopiacirca 5%
- Ugandacirca 4%
- Hondurascirca 3%
- Indiacirca 3%
- Perùcirca 2%
Percentuali indicative sulla produzione mondiale annua. Verificare su fonti aggiornate (USGS, FAO, IEA) prima di pubblicare.
Il Brasile domina l'arabica, il Vietnam la robusta. L'Italia non produce caffè ma è uno dei maggiori importatori e torrefattori d'Europa.
🛠️ A cosa serve
- Bevanda: praticamente tutto il caffè prodotto finisce in tazza: espresso, filtro, solubile, capsule.
- Industria alimentare: aromi, dolci, gelati, bevande energetiche.
- Cosmetica: in piccole quantità, per creme e scrub.
📈 Perché investire nel caffè
Il caffè attira gli investitori perché la domanda cresce ogni anno (soprattutto in Asia) mentre l'offerta è fragile: dipende da pochi paesi tropicali e da un clima sempre più instabile. Gelate e siccità in Brasile hanno fatto raddoppiare il prezzo in pochi mesi più volte nella storia recente.
È però una materia prima da specialisti: i movimenti sono violenti in entrambe le direzioni, un raccolto abbondante può dimezzare il prezzo, e il contango dei futures è spesso pesante. Adatto a chi accetta forti oscillazioni.
Punti di forza
- Domanda mondiale in crescita costante
- Offerta fragile e concentrata: clima e malattie delle piante
- Rialzi rapidi e potenti in caso di gelate o siccità
Punti deboli
- Tra le materie prime più volatili
- Il raccolto brasiliano alterna anni buoni e cattivi
- Contango spesso pesante
- Prezzo in dollari
💼 ETC sul caffè
L'ETC segue i futures sul caffè arabica quotato a New York.
WisdomTree Coffee
- ISIN
- GB00B15KXP72
- Ticker
- COFF
- Costo annuo
- 0,49%
- Replica
- Sintetica (su contratti futures)
- Borsa
- Borsa Italiana, Xetra, Londra
- Valuta
- USD, non coperto dal cambio
Dati raccolti a settembre 2026. ISIN, costi, ticker e borse di quotazione possono cambiare: controlla sempre sul sito dell'emittente prima di investire.
📊 Azioni sul caffè
Non esistono grandi società quotate che coltivano questa materia prima: i produttori sono milioni di piccoli agricoltori nei paesi tropicali. Le aziende quotate più legate sono quelle che la comprano e la trasformano. Il legame è però al contrario: quando la materia prima rincara, i loro margini si riducono.
Nestlé
Il più grande gruppo alimentare del mondo e il primo compratore di caffè (Nescafé, Nespresso).
- ISIN
- CH0038863350
- Ticker
- NESN
- Borsa
- Zurigo
- Paese
- Svizzera
- Valuta
- CHF
Starbucks
La più grande catena di caffetterie del mondo: acquista caffè arabica di qualità in tutto il pianeta.
- ISIN
- US8552441094
- Ticker
- SBUX
- Borsa
- New York (Nasdaq)
- Paese
- Stati Uniti
- Valuta
- USD
JDE Peet's
Il secondo gruppo mondiale del caffè (Douwe Egberts, L'OR, Jacobs, Peet's). Nel 2025 è stata annunciata l'acquisizione da parte di Keurig Dr Pepper.
- ISIN
- verificare (quotazione ad Amsterdam da confermare dopo l'acquisizione)
- Ticker
- JDEP
- Borsa
- Amsterdam
- Paese
- Paesi Bassi
- Valuta
- EUR
Keurig Dr Pepper
Gruppo americano di bevande e capsule di caffè (Keurig), destinato a diventare uno dei primi operatori mondiali del caffè.
- ISIN
- US49271V1008
- Ticker
- KDP
- Borsa
- New York (Nasdaq)
- Paese
- Stati Uniti
- Valuta
- USD
Elenco a scopo informativo, non una raccomandazione: sono le società più grandi e conosciute del settore, non necessariamente le migliori. Dati raccolti a settembre 2026: verifica sempre prima di investire.
❓ Domande frequenti
Arabica o robusta: cosa segue l'ETC?
L'arabica, quella quotata a New York, che è la qualità più diffusa nei bar italiani. La robusta ha un mercato separato a Londra.
Perché il prezzo del caffè al bar non scende quando la materia prima scende?
Perché il caffè verde è solo una piccola parte del costo di una tazzina: pesano di più lavoro, affitto, energia e tasse.
Cosa fa salire il caffè?
Gelate in Brasile (tra giugno e agosto), siccità, malattie come la ruggine del caffè, e un dollaro debole che spinge i produttori a trattenere il raccolto.